Menu


Návrat starého receptu


Pôvodná receptúra banskobystrickej medenej torty pochádza zo začiatku 20. storočia. Zaujímavá však bola aj jej cesta k znovuobjaveniu. O jej návrat sa postarala rekonštrukcia hotela Národný dom. V snahe dodržať všetky podstatné detaily, ktoré charakterizujú prácu autora projektu, známeho architekta Emila Beluša, starostlivo prehliadali všetky uchované dokumenty a knihy. Mnohé aj vyše 80-ročné. Veď hotel, postavený v štýle funkcionalizmu, konštruktivizmu a kubizmu s prvkami art deco, má už vyše osem krížikov.


Prekvapením „pri upratovaní“ dokumentov bola stará kuchárska kniha, z ktorej vypadol rukou napísaný recept na akýsi koláč. Nebyť pozorného nálezcu, ktorý ho, vraj ako pamiatku na rekonštrukciu hotela, odovzdal jeho riaditeľke, bol by koláč navždy strateným. Našťastie sa dostal do správnych rúk – k cukrárovi hotela. Do dnešnej podoby ho trpezlivo pretváral niekoľko týždňov.


Oplatilo sa. Výsledkom je cukrársky skvost, ktorý je súzvukom vynikajúcich chutí typických pre Banskú Bystricu. Základom receptu sú bystrické slivky a vlašské orechy. Tieto stromy kedysi nesmeli chýbať v žiadnej banskobystrickej záhrade ani v okolí mesta. Nie div, že ich plody využívali ako pochutiny aj v typickej bystrickej kuchyni. Keďže samotný pôvodný recept bol bez názvu, tak mu vybrali meno Banskobystrická torta - podľa tvaru, ktorý mu určili. A že je medená, vyplýva z bohatej histórie mesta. V Národnom dome tak ponúkajú dezert, ktorý spája súčasnosť s minulosťou.


Recept je tajomstvom


Dnes si Banskobystričania a návštevníci hotela môžu vybrať z dvoch podôb tejto torty. Buď malú alebo veľkú. Navyše sa Banskobystrická medená torta stala aj obľúbeným darčekovým predmetom. Vo vkusnej škatuľke a s komplimentkou, približujúcou jej históriu, v slovenskom alebo v anglickom, francúzskom, talianskom, španielskom, maďarskom či nemeckom jazyku, je vhodná aj ako darček do zahraničia. Recept však nehľadajte. Tak ako v Saint- Tropez v prípade „trapézanky“ či v Salzburgu v prípade Mozartových gulí je chránený.


Aperitívy Aperitives 

             

1 dcl   Martini /Bianco, Rosso, Dry/    3,00

1 dcl   Prosecco /Dry/    3,30

1 dcl  Hubert /Brut, Demi-sec, De luxe,Nealko/ 3,00

1 dcl  Crodino /nealkoholický aperitív /alcohol free/ 3,00

1 dcl Campari Orange 3,30



Predjedlá Starters





150g

Mozarella s paradajkami a s bazalkou /7/

6,9O


Mozarella with tomatoes and basil





100g

Domáce Proscuitto na melóne s jahodami

5,9O


Hommemade Prosciutto with melon and strawberries





 100 g

 Tartar z lososa s mangom alebo avokádom

 9,90


Tartar of Salmon with mango or avocado





100g

Tatársky biftek / 3ks hrianka / /1,3,10/

11,90


Beef tartar /3 pcs. toast/



Neodporúčame pre deti, tehotné ženy a osoby s oslabenou imunitou





100/40/20g

Restovaná špargľa na masle, stratené vajíčko, parmezán /3,7/

5,9O


Buttered green asparagus, poached egg, parmesan








Polievky Soups



 

 

 

0,22 l

Slepačia polievka s domáceho chovu a s domácimi rezancami

/1,3,9/

3,5O


Home made hen soup with meat and noodles





0,22 l

Cuketovo-bazalkový krém /7/

2,7O


Zucchini Basil creme





0,22 l

Polievka z drvených paradajok s parmezánom/7/

3,2O


Tomato soup with Parmesan










Hlavné jedlá Main Courses

 

 

 

200g

Pečený filet z čerstvého lososa na grilovanej zelenine

14,90


Baby zemiaky na tymiáne /150g/ /4/



Fillet of fresh Salmon, grilled vegetables and baby Potatoes





300g

Šalát Nicoise s lososom /1,3,4,7,10/

10,9O


Salad Nicoise with Salmon





300g

Pestrý listový šalát s kuracím mäsom a s avokádom

10,9O


Mixed leaf salad with Chicken breast and Avocado





150g

Kuracie prsia s bôbom a zeleninou /7/

10,9O


Chicken Breast with French Bean





150 g

Morčacie medailónky v oravskej slaninke, syrová omáčka/100g/,

12,9O


Opekané zemiaky /150 g/ /7/



Turkey Breast with Bacon, Cheese creamy sauce and pan fried potatoes





350 g

Smotanové Penne, kúsky čerstvej Brokolice,

12,9O


Grilované šampiňóny a Kuracie mäsko /100g /



Creme Penne with Brocoli, grilled Mushrooms and Chicken breast





150 g

Viedenský Teľací Rezeň,

Zemiakový šalát s červenou cibuľkou /200g / /1,3,7/

18,9O


Wiener Schnitzel, Potatoes salad with red Onion





150 g

Bravčová Panenka s Dubáčikovou omáčkou /100g/,

zemiakové rosty /150g / /7/

16,9O


Pork Tenderloin with Boletus sauce and Potatoes rosty





200/140g

Steak z Hovädzej Sviečkovice, omáčka zo zeleného korenia/100g/, hranolky /150 g/

23,9O


Beef filletSteak, with Green Pepper Sauce, Pommes Frittes


















350 g

Šafránové rizoto s čerstvým špenátom a sušenými paradajkami

/1,7 /

8,9O


Saffron Risotto with Spinach and Dried Tomatoes





300 g

Linguine s Cuketou a s Hlivou ustricovou / 1,3,7/

8,9O


Linguine with Zuchini and Oyster musrhroom





500g

Cézar Šalát s kuracím mäsom a s parmezánom /1,3,4,7,10 /

11,90








































































Dezerty Desserts






 

 

 

 150 g

Bystrická medená torta, 90 rokov stará receptúra /1,3,7,8/

4,9O

  60 g

Bystrická medená torta, malá /1,3,7,8/

3,9O




 100g

Parfait z bielej čokolády s jahodovým mousse

6,9O


Parfait from White Chocolate and Strawberry Mousse





 100g

Vanilková PannaCotta s Mangovým Pyré /7/

5,9O


Vanilla PannaCotta with Mango Pureé





 150g

Palacinky s Jahodovou Penou , Ovocím a s Čokoládou

5,9O


/1,3,7/



Homemade Pancakes with Strawberry Mousse, Fruit and Chocolate





180g

Syrový Tanier z 5 druhov Syra /7,8/

12,9O


Cheese Plate with 5 kinds of Cheese


























V našej prevádzke Národného domu používame pri príprave jedál mäso z krajiny :


Slovensko




Na jedálnom lístku je pri pokrme číslo, pod ktorým je alergén uvedený.

1 – Obilniny obsahujúce lepok /pšenica, raž jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo
ich hybridné odrody

2 – Kôrovce a výrobky z nich

3 – Vajcia a výrobky z nich

4 – Ryby a výrobky z nich

5 – Arašidy a výrobky z nich

6 – Sójové zrná a výrobky z nich

7 – Mlieko a výrobky z neho

8 – Orechy – mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, opekanové orechy,
pistácie, para orechy, makadamové orechy, queenslanské orechy a výrobky z nich

9 – Zeler a výrobky z neho

10 – Horčica a výrobky z nej

11 – Sezamové semená a výrobky z nich











Destiláty 

0,4 cl  Slivovica Bošácka 52%            3,00

0,4 cl  Jelšovce hruška žltá 52%        4,50

0,4 cl  Jelšovce marhuľa 52%             5,00

0,4 cl  Jelšovce divá čerešňa 45%       8,50

0,4 cl  Jelšovce cigánska čerešňa 52%     4,50



Liehoviny

0,4 cl  Vodka Absolut                            2,50

0,4 cl  Vodka Finlandia                          2,50

0,4 cl Vodka Kremlin Award                  4,50

0,4 cl  Borovička Juniperus                  2,50

0,4 cl  Hruška Vilmos                            2,80

0,4 cl  Tequila Olmeca /Gold, Silver/      3,50

0,4 cl  Gin Beefeater                              2,50

0,4 cl Pink London Dry Gin                      3,00

0,4 cl Nginious Gin                                 7,50

0,4 cl Nginious Gin Summer                    8,50

0,4 cl Gin Del Professore Monsieur         6,50






Rum                                                        

0,4 cl  Bacardi /white, black/                           2,50

0,4 cl  Diplomatico 18 ročný                            6,00

0,4 cl  Rum Zacapa Centenario 23 ročný          7,50

0,4 cl Vizcaya Rum Dark                                                 7,50

0,4 cl Oak Barrel Spiced Rum                                        7,50

0,4 cl Vanilla Dzama Rhum                                            19,50

0,4 cl Rum Malteco 1986 Guatemala No. 01170  19,50



Whiskey & Bourbon

0,4 cl  Ballantine's                                3,00

0,4 cl  Johnnie Walker Black Label       3,50

0,4 cl  Johnnie Walker Red Label         4,50

0,4 cl  Jameson                                    3,00

0,4 cl  Chivas Regal                               4,50

0,4 cl  Jack Daniel's                             3,50




Cognac & Brandy 

0,4 cl  Martell V. S. O. P.                 6,00

0,4 cl  Hennessy Fine de Cognac       6,00

0,4 cl  Hennessy X.O.                      18,00

0,4 cl  Metaxa 7*                             4,00

0,4 cl  Remy Martin V. S. O. P.          6,00

0,4 cl  Remy Martin X.O.                 18,00

0,4 cl  Karpatské Brandy Špeciál    4,50



Liquér                                                                                               

0,4 cl  Becherovka                    2,00

0,4 cl  Demänovka

 /horká, sladká/                      2,00

0,4 cl  Fernet /stock, citrus/   2,00

0,4 cl Jägermeister                 3,00

0,4 cl Malibu                            2,20

0,4 cl Baileys                           3,00









Miešané nápoje

0,25 l Aperol Spritz /Prosecco, Aperol, minerálka, ľad/ 4,90

0,20 l Hugo /Prosecco, bazový sirup, minerálka, limetka, mäta, ľad/ 4,30

0,20 l Bavorák /Fernet Stock, tonic, citrón, ľad/ 3,50

0,35 l Mojito /rum Bacardi biely, limetka, hnedý cukor, mäta, minerálka, ľad/ 4,30

0,25 l Gin Tonic /gin Beefeater, tonic, limetka, ľad/ 4,00

0,30 l Jahodový Gin Tonic /gin Beefeater jahodový, tonic, jahody, ľad/ 4,80

0,30 l Tequila Sunrise /Tequila Olmeca str., pomarančový džús, grenadina, ľad/ 4,30

0,30 l Cuba Libre /rum Bacardi biely, coca-cola, limetka, ľad/ 3,80

0,35 l Piňa Colada /rum Bacardi biely, kokosový sirup, smotana, ananásový džús, ľad/ 4,90

0,20 l Daiquiri /rum Bacardi biely, limetka, cukrový sirup, ľad/ 3,80

0,10 l Caipiroska /vodka Finlandia, limetková šťava, ľad/ 3,50

0,15 l Jelly shot /vodka Finlandia, ovocný sirup, želatína/ 2,80


Všetky miešané nápoje vieme spraviť aj v nealko verzii.

Pivo

0,3 l  URPINER čapovaný      1,30

0,5 l  URPINER čapovaný   1,90








Nealkoholické nápoje 

0,33 l  Rajec /sýtený, jemne sýtený, nesýtený/ 1,50 0,75 l  Romerquelle       2,70

0,33 l  Coca-Cola  /light/     1,70

0,25 l   Tonic /zázvorový/    1,50

0,33 l    Cappy /pomaranč, multivitamín/   1,70

0,25 l   Redbull 3,00

0,1 l   Kofola BB 0,40

0,1 l     Hrozno 0,40

0,5 l Voda s citrónovou šťavou 0,50


Limonády

0,5 l Citronáda /mäta, limetka, citrónová šťava, trstinový cukor, ľad/ 1,90

0,5Jahodová /mäta, limetka, citrónová šťava, jahodový sirup, jahody, ľad/ 3,50

0,5 l Malinová /mäta, limetka, citrónová šťava, malinový sirup, maliny, ľad/ 3,50

0,5 l Bazová /mäta, limetka, citrónová šťava, bazový sirup, zázvor, ľad/ 2,90

0,5 l  Levanduľová /mäta, limetka, citrónová šťava, levanduľový sirup, ľad/ 2,90

0,5 l  Pomarančová /mäta, limetka, citrónová šťava, pomarančový sirup, ľad/ 2,90  

0,1 l  Fresh /ovocný, zeleninový/ 1,50







Teplé nápoje

Espresso 1,60

Lungo 1,60

Matcha 1,60

Cappucino 2,10

Latte Machiato 2,10

Matcha Latte 2,10

Cafe Latte 2,10

Viedenská káva 1,90

Bezkofeínová káva 1,60

Ľadová káva 2,10

Frappé 2,10


Čaj /podľa ponuky/ med, citrón/ 2,10

Latte Chai 2,10

Čaj z čerstvej mäty /med, citrón/ 2,10

Čaj z ďumbieru /med, citrón/ 2,10


Horúca čokoláda /tmavá, biela/ 2,70


Radi Vám ponúkneme SISHU gratis.

Všetky ceny sú uvedené v eurách s platnosťou od 29. 02. 2020 s 20% DPH.

© 2008 Hotel Národný dom • hosting WEBYHOSTING, spoločnosti WEBY GROUP, s.r.o.